一、農產品質量追溯系統簡介概述：
    農產品安全是維系人們生命和健康的重要因素，構建“從農田到餐桌”的農產品安全生產與溯源體系日益迫切。農產品質量追溯系統體系通過在企業中的應用，有效可靠的實現了農產品的安全生產與追溯。
    農產品質量追溯系統的原理為，通過分析中國農產品安全生產的產地環境和加工流通環節的實際情況，應用GIS 技術，結合產區地形地貌、農產品種植（養殖）等情況，對種植區域進行產地劃分，采用以行政區劃碼和地塊編碼為主體的方式進行統一編碼，給每個種植（養殖）地塊一個僅有的身份編碼，將其與農產品生產信息關聯起來，實現產地信息的可視化表達。另外，結合農產品安全生產供應鏈，采用EAN/UCC 條碼技術，將農產品安全生產的生產、加工和流通環節的信息聯系在一起，實現農產品的質量安全全程跟蹤與回溯。
    中國是重要的農產品生產和出口國家，農產品質量安全是近年來政府和消費者一直關注的熱點問題，農農產品質量追溯系統也日益得到重視。在一些發達國家，為了實現農產品的安全追溯，建立了較完整的安全追溯制度。
    二、農產品質量追溯系統功能：
1、農產品安全生產管理
以農業生產者的生產檔案信息為基礎，實現對基礎信息、生產過程信息等的實時記、生產操作預警，生產檔案查詢和上傳功能。
2、農產品流通管理
以市場準入控制為設計基礎實行入市申報，對批發市場經營者進行管理，記錄其經營產品的交易情況，實現批發市場的全程安全管理。
3、農產品質量監督管理
實現相關法律法規、政策措施的宣傳與監督功能；同時完成企業、農產品信息庫的組建、管理和查詢及分配管理防偽條碼等功能。
4、農產品質量追溯
綜合利用網路技術、短線技術、條碼識別技術等，實現終端、POS機、短信等于一體的多終端農產品質量追溯。
    農產品質量追溯系統特點：
1、可將農業生產過程中的生產信息，包括產地環境、生產流程、病蟲害防治、質量檢測等信息進行記錄。
2、可將攜帶農產品信息的RFID標簽的信息轉換成含有農產品信息的一維或二維條碼標簽，保證信息鏈的流通。
    農產品質量追溯系統是一個復雜的系統工程，需要相關法律法規和技術的配套完善，在確立農產品追溯體系流程和建立流通數據庫的基礎上，通過進一步完善產地安全生產的基礎信息庫，建立相應的流通管理系統，主動引導企業以GAP、HACCP 標準進行種植（養殖）、加工，逐步規范企業的操作流程，才能從更深層次上實現農產品質量追溯系統。
    三、農產品質量追溯系統介紹：
托普農產品質量追溯系統可實現“從農田到餐桌”的全程可追溯信息化管理。該系統以保障消費安全為宗旨，以追溯到責任主體為基本要求，是區域農產品質量安全信息統一發布和查詢平臺。系統根據“一物一碼”標準，為農產品建立個體身份標識，準確記錄從種植管理、生產、加工、流通、倉儲到銷售的全過程信息，通過短信、電話、觸摸屏、網上查詢、手機掃描二維碼、條形碼等查詢方式，為消費者提供透明的產品信息，為政府部門提供監督、管理、支持和決策的依據，為企業建立便捷的流通體系。
    四、農產品質量追溯系統平臺子系統介紹：
1、農產品信息采集系統：
面向相關政府部門、企業和消費者三方。如種植業：利用高精度信息采集器，企業可進行環境及作物生長信息監測，采集溫度、濕度、風力、大氣、降雨量，有關土地的濕度、氮磷鉀含量和土壤PH值等，從而進行科學預測，科學種植，提高農業綜合效益；政府部門可實現全程質量監管，保證居民飲食安全；消費者可追溯產品信息，選購放心農產品。
2、農產品物流管理系統：
可以實現運輸過程的可視化，做到產品運輸車輛的及時、準確調度。對于農產品來說，重要的就是快速、準確、通過在配送車輛、包裝之間運用物聯網技術，可實現對整個配送過程的動態掌握，從而提高運輸效率，盡量避免無效運輸。
3、農產品倉儲系統：
企業可通過感應器在農產品入庫時進行感知，并實現各處倉庫及生產點、銷售點的無縫連接，準確掌握倉儲的基本狀態，做出相應控制，實現倉儲條件的自動調節，提高作業管理效率。
4、農產品質量監督系統：
該系統以區域農產品質量安全監督與指導為核心，是集日常管理、統計報表、檔案存儲、企業評估、科學指導、標識管理、追溯管理等功能為一體的政府辦公平臺。
5、農產品質量追溯系統：
從上到下的追溯：農場---食品原料供應商—加工商—運輸---銷售商---銷售點，可查找銷售擴散點，當農產品出現問題是，有利于政府部門發揮監管職能，勒令產品下架和召回。
從下往上的追溯：消費者在銷售點買到問題產品，可以向上層層追溯。